วันนี้ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen มาแบ่งปันสูตรเค้กกล้วยหอมหน้านูนสวย เป็นสูตรที่ทำทานทำขายมาหลายปี ใครๆทานก็ชอบ เพราะเนื้อหอมฟูนุ่ม และหวานน้อยละมุนแบบลงตัว และที่สำคัญสูตรนี้สามารถนำไปอบ และนึ่งได้ อร่อยทั้ง2 แบบ คือสูตรเดียวอร่อยครบ ลองเก็บสูตรไว้ทำได้เลยค่ะ แม่ผึ้งบอกเทคนิค เคล็ดลับความอร่อยและวิธีทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอน สามารถทำตามง่ายๆได้เลย คลิปการทำเค้กกล้วยหอมหน้านูนสวยครัวแม่ผึ้ง: ส่วนผสมเค้กกล้วยหอมครัวแม่ผึ้ง 1. แป้งเค้ก 200 กรัม 2. กล้วยหอม 200 กรัม 3. กล้วยน้ำว้า 100 กรัม(ขนมลายสวยงาม) 4. ผงฟู 1+1/2 ชช. 5. เบคกิ้งโซดา 1 ชช. 6. ไข่ไก่ 3 ฟอง 7. น้ำตาลทราย 130-150กรัม 8. เกลือป่น 1/2 ชช. 9. น้ำมันพืช/น้ำมันรำข้าว 70 กรัม 10. เนยเค็มละลาย 50 กรัม 11. กลิ่นกล้วยหอม 1 -2 ชช. 12. น้ำมะนาว 1 ชช. วิธีทำเค้กกล้วยหอมสูตรอร่อย 1. ผสมแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดา ร่อนแป้งแล้วพักไว้ 2. กล้วยหอม 200 กรัม + กล้วยน้ำว้า 100 กรัม(กล้วยน้ำว้าทำให้ขนมมีเส้นลายสวยงาม เนื้อขนมเหนียวนุ่มอร่อยเข้มข้นขึ้น) นำไปปั่นหรือตีให้เนื้อเนียนเข้ากัน เติมน้ำมะนาวเพื่อให้กล้วยมีสีสวย เนื้อฟู 3. นำไข่ไก่+น้ำตาล+เกลือ มาผสมกันตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 นาที จนเนื้อเนียนฟู 4.
ขอไม่ทำวีดีโอคลิปนะ เพราะขั้นตอนโดยส่วนใหญ่ก็จะเหมือนกับที่เคยทำมา มีไฮไลท์ ตรงเตรียมกล้วยอยู่นิดหน่อยเองที่เหลือ เหมียนเดิมจ้า …เอ้าเริ่มเลย. ส่วนผสม แม่พลอยทำให้ดู 2 แบบคือแบบเค้ก ใช้พิมพ์กลมขนาดเส้นผ่าซูนย์กลาง 8 นิ้ว และแบบ มัฟฟิ่น ได้มัฟฟิ่น 12 ลูก ส่วนผสมแห้ง 1+1/3 ถ้วย ตักออก 1 ชต. พูนๆ แป้งโฮลวีท ร่อนซัก 2 รอบ ถ้าหาไม่ได้ ก็ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ (แต่ไม่เฮ้ลตี้น้า) 1 ชต. พูนๆ แป้งข้าวโพด (สีขาว หรือ Corn Starch… ที่ใส่ในขนมหวานหรือราดหน้าบค่ะ) ½ ชช. เกลือป่น 1 ชช. เบคกิ้งโซดา Baking Soda ½ ถ้วย ถั่วอะไรก็ได้สับ หรือถ้าไม่กลัวอ้วนใส่ chocolate chips ไปเลย สะจายยยย. ส่วนผสมเปียก 5 ลูก กล้วยแบบงอมแล้วงอมอีก (เปลือกดำ แต่ไม่ขึ้นรานะ 555) ½ ถ้วย น้ำมันจากพืชดีๆ เช้น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดองุ่น (แม่พลอยใช้น้ำมันอโวคาโด) 2 ฟอง ไข่ไก่สดๆ ฟองโตๆ (อุณหภูมิห้อง) ½ ถ้วย + 2 ชต. น้ำตาลทรายแดง (จะใช้น้ำตาลขาวปกติก็ไม่ว่ากัน แต่น้ำตาลทรายแดง เฮ้ลตี้กว่า) 1 ชช. กลิ่นกล้วย Banana Extract (ถ้าหาไม่ได้ ก็ใส่กลิ่นวนิลาไปจ้า). เครื่องเครา แต่งหน้า สำหรับพิมพ์กลมใหญ่ – ไม่ทำก็ไม่เป็นไร 1 ลูก กล้วยหอมสุก ¼ ถ้วย อัลมอนด์สไลด์ Slice Almond 1 ชช.
เค้กกล้วยหอมสูตรนึ่ง เอาใจคนไม่มีเตาอบ หอมอร่อยนุ่มเว่อร์ ถูกใจสุดๆ - YouTube
ใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อน (ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้) นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 60 วินาที นำออกจากไมโครเวฟ แต่งหน้าด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น ราดช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต ไร้แป้ง ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ +++++++++++++++++++ 4. เค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ เอาใจเด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดด้วยเค้กกล้วยหอมสูตรไมโครเวฟ เอาไว้ทำกินยามเช้า หรือยามว่าง แค่เตรียมส่วนผสมให้ครบและทำตามขั้นตอนเท่านั้นก็จะได้หม่ำแล้ว เนื้อนุ่มหอมฉุยไม่แพ้ทำจากเตาอบเลย สามารถราดแยมสตรอว์เบอร์รี หรือซอสช็อกโกแลตเพิ่มความฟินได้นะคะ ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ • แป้งเค้ก 200 กรัม • ผงฟู 1/2 ช้อนชา • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา • กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย • เนยสดชนิดจืดละลาย 80 กรัม วิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ 1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ 2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟู หรือมีสีอ่อนลง เติมกลิ่นวานิลลาและกล้วยหอมบดละเอียดลงไปตีผสมให้เข้ากัน 3.
poccgram.com, 2024